A Capella se estrenó el 8 de marzo en el C1 del Centro Comercial Ciudad Tamanaco, donde antes estaba Memphis. Los antipastos y entradas van desde 75 hasta 110 Bs.
Los platos principales de 120 a 200 Bs.
Los platos principales de 120 a 200 Bs.
Unas escaleras de cristal llevan a una escena llamativa: la decoración con el sello de Andrés Alibrandi no deja indiferente desde sus sillones encarnados traídos de Francia y una cava de vinos, con una mesa en su centro. El recién estrenado restaurante A Capella puede sorprender por varias razones. Una, es que pocos imaginarían su escenografía en pleno CCCT. Juan Fernández recibe en la puerta con su sonrisa franca y su feliz historial en la nocturnidad caraqueña. Él ha sido el artífice de iconos citadinos de varias décadas: el City Hall, en donde batió un récord planetario al vender 200 cajas de champagne Cristal en un año. Palladium. El Season´s Club, donde trabajara Edgar Leal, quien en esta oportunidad lo asesoró para armar este local de estreno, ofreciendo su experticia incluso al proponer la carta de vinos con 1.000 botellas. Fernández, ahora dueño de la cadena Memphis, se sincera. "Esto es como un capricho mío". Y aunque sea portugués de origen y venezolano por adopción, apostó por un restaurante italiano. Por ello, quien estará a cargo como gerente general y timonel de la cocina es Maurizio Marconi, quien antes fuera chef y socio en El Picacho que funcionaba en las alturas de Galipán y tiene la experiencia de varias pasantías en restaurantes de Italia. Él, con la mirada asesora de Leal, imaginó una carta italiana tradicional, con sus antipastos, pastas y risottos, en los que cada día propondrán sugerencias distintas. Allí tendrán carpaccios, tortelini in brodo, pastas como la negra con langosta y aceite trufado y risottos como el de azafrán. También algo poco usual: carbón para proponer a las brasas desde mejillones y langostinos hasta conejo. "Este es un lugar bello pero no inaccesible.
La idea es que te sientas en un sitio espectacular, de comida tradicional italiana, que no es elitesco", dice Marconi, mientras se estrena en este nuevo reto.A CAPELLA ABRE DE LUNES A DOMINGO DE 12:00 M A 11:00 PM. TELÉFONOS: (0212)959 1052 /3608.
La idea es que te sientas en un sitio espectacular, de comida tradicional italiana, que no es elitesco", dice Marconi, mientras se estrena en este nuevo reto.A CAPELLA ABRE DE LUNES A DOMINGO DE 12:00 M A 11:00 PM. TELÉFONOS: (0212)959 1052 /3608.
